Côtelettes de porc à la sauce moutarde

préparation|5 minutes

Cuisson|25 Minutes

ingrédients

  • Sel et poivre au goût
  • 2 c. à table de farine tout usage
  • 4 côtelettes de porc (1 po)
  • 2 c. à table de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 125 ml (½ tasse) de vin rouge
  • 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet
  • 1 c. à table de moutarde de Dijon

instruction de cuisson

  • Saler et poivrer la farine. Enfariner légèrement les côtelettes.
  • Faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir l’oignon. Retirer l'oignon et réserver.
  • Dans le faitout, faire dorer les côtelettes des deux côtes. Rajouter l'oignon, puis ajouter le vin et le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes.
  • Disposer les côtelettes sur un plat de service. Ajouter la moutarde à la sauce. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Verser sur les côtelettes au moment de servir.
  • Bon Appétit

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