Poulet aux câpres et tomates séchées

Portions| 4

ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
  • 4 haut de cuisse de poulet désossé
  • 6 tomates séchées, hachées
  • 1 ½ tasses bouillon de poulet, chauffé
  • 1 cuillère à soupe pâte de tomates
  • ¼ tasse câpres
  • sel et poivre

instruction de cuisson

  • Chauffer le four à 350°F (180°C).
  • Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive rajouter le poulet, faite-le-cuire pendant 4 minutes de chaque côté. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Enlever le poulet et metter-le dans une casserole. Metter-le au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’au temps que le centre n’est plus rose.
  • Dans la poêle, mélanger les tomates séchées, le bouillon de poulet, la pâte de tomates et les câpres. Rajouter du sel et poivre selon vos gouts. Garder chaud.
  • Trancher le poulet et couvrer-le avec la sauce aux tomates séchées.
  • Si vous désirer, server du riz avec le poulet.
  • Bon Appétit

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